Japan in Leipzig: "Beard Papa's"

Beard Papa's

Der Laden
Im März 2026 eröffnete die Kette "Beard Papa's" (ビアード・パパ) seinen allerersten Laden in Europa überhaupt- in Leipzig. Gelegen ist das Geschäft gleich an einem der Haupteingänge innerhalb des Einkaufszentrums "Höfe am Brühl" im Erdgeschossbereich.

Was genau ist "Beard Papa's"?
Yuji Hirota eröffnete 1999 eine kleine Bäckerei in Osaka. Schnell konnten die Leute seinen "Cream Puffs" nicht mehr wiederstehen und aufgrund seines fluffig weißen Bartes wurde er selbst zum Markengesicht und Namen seines Unternehmens- Beard Papa's. Aufgrund der Beliebtheit musste er bald weitere Geschäfte eröffnen- mittlerweile sind es ca. 550 Standorte weltweit, die meisten in Asien (allein in Japan ca. 250); dazu noch in Amerika und jetzt eben mit Leipzig in Europa der erste Laden. Zu Essen gibt es hauptsächlich die "Cream Puffs", mit denen die Firma bekannt geworden ist (In Japan z.B. gibt es aber noch weitere Gerichte und auch Getränke). Am ehesten einordnen könnte man die Geschäfte als eine Art kleine Bäckerei.

In Leipzig ist der Laden ein reiner "Take Away", man kann sich nirgends "hineinsetzen", da er ein Laden neben mehreren in der Verkaufsmeile des Höfe am Brühls ist, bei dem es keine Tische oder dergleichen gibt. Allerdings ist man darauf eingestellt: Die Puffs werden fein säuberlich verpackt, selbst die Verpackung ist Japanisch; die Puffs kommen in einzelne kleine Papiere in wiederum eine Papiertüte oder, bei großer Bestellung (ca. ab 6 Stück) in einer stabileren Pappbox. Dabei sind die Geschmacksrichtungen farblich unterschiedlich verpackt, beim Typ "Joghurt" ist sogar ein kleines Eispäckchen dazu, um den Puff schön gekühlt zu halten, sodass man damit auch locker noch 1h unterwegs sein kann, bevor man ihn isst.

Der Laden ist in Leipzig sehr klein und gerade wenn sich längere Schlangen bilden, kann das schnell mal den Gang füllen. Sitzplätze könnt ihr euch im Center suchen, oder ihr geht raus auf den Vorplatz wo es Bänke gibt oder: Ihr nehmt es euch mit. Es hält wie gesagt mindestens 1h aus und ist immer noch frisch und lecker. Zur Eröffnungszeit kann es ab und zu sein, dass man noch anstehen muss, aber ich stand ca. 5Minuten und es war völlig im Rahmen. Das Besondere ist, dass nach den Original japanischen Rezepten gebacken wird und die Cream auch erst frisch bei Bestellung in den Puff gespritzt wird, somit nicht schon ewig pampig darin herumliegt und aufweicht. Das Personal war bei meinem Besuch äußerst freundlich und motiviert. Erreichbar ist das Einkaufszentrum sehr gut, es liegt direkt an der Haltestelle "Goerdelerring", nur eine Haltestelle vom Leipziger Hauptbahnhof entfernt und als zentraler Umstiegspunkt halten hier viele Straßenbahnlinien. Das Einkaufszentrum hat außerdem Parkplatzmöglichkeiten für PKW.

Der Laden; oben Blick auf die Puffs, darunter
der Laden und Anzeigetafeln

Unten rechts die Verpackungstüte; oben links ein
Teil der Rückseite, die anderen beiden Bilder
zeigen die einzelnen Verpackungstütchen

Das Essen
Aktuell gibt es in Leipzig nur 3 Geschmacksrichtungen der Puffs: Vanille, Joghurt und Matcha. Allerdings kann man die Puffs noch variieren: Es gibt "Pie Cream Puff" und "Eclair Cream Puff"-Teige, letztere haben wie ein Eclair einen Schokoladenüberzug(und kosten mehr). Wenn man es versuchen müsste in Deutsch zu übersetzen, bekäme man für die Puffs am ehesten das Wort "Windbeutel". Allerdings ist der Teig ganz anders als die Windbeutel, die ich so in Deutschland kenne. Da ist es oft so, je länger die liegen, um so matschiger/weicher wird der Teig. Da hier die Puffs frisch erst mit Kauf mit der Füllung versehen werden, schmecken sie meiner Meinung nach viel krosser, besser. 

Ich hatte mich wirklich gefragt, ob es wieder so ein Internethype-Ding wird und ich das Ganze lediglich durchschnittlich / so lala finden werde. Ich habe auch keinen Vergleich, da ich in Japan tatsächlich noch nicht über die Kette gestolpert bin. Aber ich war gespannt und habe alle drei Sorten zum probieren mitgenommen. Deshalb kann ich sicher sagen, dass die Puffs über 1h Transport gut überstehen und trotzdem noch gut schmecken können. Jetzt zum Geschmack der Füllungen: Ich kann schwer meinen Favoriten sagen. Matcha ist typisch Matcha, dennoch mild, aber eindeutig. Vanille ist auch lecker, mein Favorit nach dem ersten Test war jetzt fast noch Joghurt. Mir haben alle 3 richtig gut geschmeckt, aber müsste ich einen Favoriten wählen, dann wahrscheinlich Joghurt. Die Eclair-Varianten habe ich nicht probiert.

Die Preise sind schon ordentlich, wobei ich sagen muss, wenn man in eine deutsche Bäckerei geht, hat man mittlerweile genauso teure Preise (oder noch mehr). Und die Cream Puffs sind doch recht groß und machen satt. 
Preise im März 26' je Puff: Vanille 3,30€, Joghurt 3,50€, Matcha 3,80€. In der Eclair-Variante: Vanille 3,50€, Joghurt 3,70€, Matcha 4,00€. Was mich übrigens als Einziges an meinem Besuch wirklich gestört hat: Da wurden auf den Bildschirmen noch Opening-Preise angezeigt, also "Opening 4" bestehend aus jeder Sorte 1x und einem 4. nach Wahl hätte 11,99€ gekostet. Ich war eine Woche nach Eröffnung, die Anzeige der Opening-Menüs flimmerte noch auf, war aber scheinbar nicht mehr gültig, denn ich habe schon 13€ noch etwas für 4 Stück nach genau der Zusammenstellung wie in Opening 4 bezahlt. Okay, ja, galt wahrscheinlich dann nur für die 1. Woche, aber warum wird das dann noch angezeigt? War mir rätselhaft, am Ende hat man so doch nur Diskussionen und Ärger mit Kunden.

FAZIT: 
Ich war positiv überrascht über den fluffigen, frischen Teig und die so leckere Füllung. Dazu noch originale, "Made in Japan" Verpackung. Ein kleines Stückchen Japan. Ich versteh den Hype, werde definitiv wieder hingehen und hoffe natürlich, auch mal noch in Japan eine Filiale zum Vergleich besuchen zu können.

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Anreise: 

Adresse:
Beard Papa's
im Erdgeschoss der 
Höfe am Brühl
Brühl 1, 04109 Leipzig

Instagram: @beardpapasde

Öffnungszeiten:
Entsprechend der Centeröffnungszeiten Mo-Sa von 10.00 - 20.00 Uhr

Per Bahn: 
Haltestelle "Goerdelerring" (diverse Straßenbahnen)

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(unbezahlte Werbung. Test/Empfehlung in Eigenregie von mir an euch :))

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Stand: März 2026